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奶枣可以用彩色棉花糖吗
2023-01-26

我们都知道,网红美食小吃有很多,奶枣就是最近比较火的一种特色零食,它的制作方法比较多,吃起来香甜可口,味道很不错,深受人们喜欢。做奶枣一般都会用棉花糖,那么奶枣可以用彩色棉花糖吗?下面让我们具体来看看吧!

奶枣可以用彩色棉花糖吗

可以,但不推荐。

一般来说,用来制作奶枣的棉花糖是纯白色的。当然,彩色棉花糖也可以用。不过,用白色棉花糖做的奶枣看起来会更好。彩色棉花糖和其他坚果、干果的颜色可能不那么漂亮。另外,如果白色的棉花糖处理不当,会变黄变焦变,这样更容易看到,而且煮后的棉花糖颜色也很难辨认。因此,一般建议用白色棉花糖做奶枣。

奶枣可以用夹心棉花糖吗

带夹心的棉花糖不太适合做奶枣。

制作奶枣时,简单版的方法是把棉花糖放在加热融化,而棉花糖一般比较甜,所以在选择时,尽量选择甜度适中的,不要太甜,否则奶枣会尝起来甜甜的。夹心棉花糖里通常包着很多糖浆。味道会比普通的棉花糖甜。如果用夹心的棉花糖做成奶枣,很容易造成奶枣太甜。

奶枣的制作方法

材料:

食用量:约20颗、红枣20颗、坚果30g、棉花糖90克、黄油18克、奶粉15g

步骤:

第1步:将30克坚果放入80克种子枣中,备用。我这里用开心果。你也可以用花生或杏仁。我在超市买了红枣。这样方便多了。

第2步:在不粘锅里加入18克黄油,用小火加热至微沸。

第3步:将90克棉花糖倒入黄油中,用刮刀搅拌至光滑。否则,棉花糖是很容易记住的所有过程。

第4步:继续倒入15克奶粉,用刮刀搅拌,直至奶粉顺利溶解。

第5步:把塞满坚果的枣子倒进去。用刮刀搅拌,直到枣子被棉花糖浆覆盖,然后离开火。

第6步:将包好的红枣放入烤盘中,冷却至45℃。注意温度是非常重要的,高温不仅是热的,而且是软的,温度低了,它就会变得坚硬,无法分段摩擦圆。

第7步:戴上手套,把红枣一个一个掰开,用双手搓着,最后在薄薄的一层奶粉上滚。